Старый Новый год и Крещение поставили жирную точку в череде январских праздников. Жирную в буквальном смысле – оливье и курица из духовки стали основой новогоднего стола для городского населения России. Между тем в провинции всё сложнее и интереснее.
Вопрос 1 / 10
На большей части территории России новогоднее застолье немыслимо без пельменей. Сразу несколько уральских и сибирских регионов спорят за право называться их родиной. Тот факт, что пельмени, вероятнее всего, придумали в Китае, никого не смущает. И всё же, в одном из российских регионов есть поистине уникальное блюдо: пельмени с пистиками – молодыми побегами хвоща. Их готовят:
